为切实提升课堂教学实效，保证教师以高格局的教学面貌迎接我校本科教学工作合格评估，4月29日上午，亳州学院党委委员、副院长俞浩深入生物与食品工程系一线教师邢爽的《酒类风味化学》课堂开展听课调研，全面了解学期中期教师授课情况、教风学风等情况。
邢爽采用课前分组讨论，课中理实一体化、翻转课堂，课后巩固反思的教学模式给酿酒工程专业的学生们细致讲解了饮料酒中酯类物质的呈香特征、阈值范围、在酒中的分布情况、对饮料酒酒质及风格形成的影响等内容。课堂教学过程中，一方面通过让学生们嗅闻酯类物质样品，让学生们真实感受其呈香特征，理论与实践结合保障教学质量，适时引出思政观点，传授思政理念，引导学生注重团队协作、善于主要矛盾；另一方面，扩展课本知识体系，结合当地浓香型白酒特色讲解了目前酯类物质在浓香型白酒中存在的问题现状，基于课前的小组讨论，翻转课堂，将教学主场交给学生，小组汇报成员针对存在的问题现状进行了原因剖析并提出了相应的解决措施，学生们课前查阅文献、课中总结汇报的行为，不仅大大提升了学习兴趣，也夯实了课堂学习质量。
俞浩课上参与了酯类物质的闻香实践活动，课下对邢爽的高效教学模式进行了表扬，指出教师应贯彻落实立德树人根本任务，课堂教学要从学情出发，注意做好课堂评测，鼓励让学生及时反馈，充分调动学生的积极性，同时在教学过程中需进一步挖掘课程蕴含的思政育人元素，将教书与育人相互融合，打造课程特色，创新育人模式，不断提高教学育人水平。
此次校领导深入课堂听课调研，既是高效推动学校教育教学质量改革和发展的重要举措，也是保障我校本科教学工作合格评估一项必要工作，对提升教师教育教学质量、强化教风学风建设起到了积极的推动作用。