2022年4月20日，亳州学院大学生生物科技与兴趣协会在实验楼B214举办了米酒制作活动，活动由刘开放老师进行指导。
活动中，刘开放老师讲解了糯米浸泡、混合搅拌酒曲与糯米、压实戳洞、恒温发酵等米酒酿造工艺和方法。讲解环节告一段落，各小组按照准备计划，纷纷行动起来，投身到本组的米酒酿制过程中去，待各组操作结束，所有米酒作品进行统一发酵保存，静待醇熟。
米酒酿造活动不仅能够提高同学们的实践操作能力，激发学习生物知识的兴趣，同时也在丰富多彩的校园文化中使同学们品尝了自己劳动成果的香甜，感受到了传统工艺的奥妙。