为加强师生之间的学术交流与合作，活跃学术氛围，增强科研实力，11月17日晚，生物与食品工程系在博学楼C栋四楼会议室成功举办生物与食品工程系第十期学术论坛。论坛报告人杨建刚教授做了题为《清酒产业概况》的报告，本系学生参加了论坛报告会。
会上，杨建刚教授主要从清酒的发展过程、清酒生产工艺特点、清酒的酿造原料及酿造微生物、清酒的杜氏（酿酒师）组织、清酒的地理标识、清酒的饮食搭配、清酒生产规模的演变、清酒的出口及国际化等十个方面进行了介绍，并结合自身科研课题介绍了中国米酒、黄酒等的相关研究及创新情况。
报告结束后，参会的师生就相关问题进行了讨论，与会人员从中受益匪浅，反响很好。