6月28日，生物与食品工程系“药果•夏乡”乡村振兴促进团在孟庆霖和邵倩两位教师的带领下走进双沟镇益康食用菌种植农民专业合作社，开展技术支农兴农活动。
专业知识来支农，菌菇生产添技巧
28日上午，“药果•夏乡”乡村振兴促进团与益康菌业张会玲和亳州市教育局驻村干部张传跃同志就合作社面临的菌种生产过程中杂菌污染、菌种活性弱以及菌种保存期短等实际问题进行讨论交流。针对以上问题，实践团根据专业所学给出了接种环节可使用紫外灯与化学药剂相结合的双重杀菌措施，有效抑制杂菌污染；而针对菌种活性差和保存期短，可采用利用冰箱或冷库进行低温保存，同时接种前1天取出进行37 °C催活处理的方法，保证菌种活力。
课题研究派用场，助力菌业丰产收
来到合作社的菌种室和菌种扩大培养车间，同学们认真记录每个菌种的名称，并根据菌种所属的科属关系，指导合作社进行菌种的分类放置。结合课题所学的微生物学知识同合作社技术人员进行交流讨论，指导其技术员应遵循微生物的培养生长曲线，投放适量比例的培养基，这样不仅可以节约生产成本，还能更最大限度地利用培养基中的养分物质，为合作社带来最大程度的收益。
高新技术来指导，增添菌菇新产品
技术短缺一直都是菌菇新产品开发以及合作社发展壮大的困扰，合作社负责人张会玲也是有心无力。“药果•夏乡”乡村振兴促进团成员结合我院食品专业特性，提出了可以将新鲜菌菇进行预加工，提取菌菇体内有效的蛋白质成分，生产菌菇预制品和高营养价值的蛋白质粉，为合作社开发新的产品和未来的发展指出了新的方向。
此次走进益康食用菌种植农民专业合作社，“药果•夏乡”乡村振兴促进团同学们不仅在实际实践过程中长见识、增才干，还运用课堂所学专业知识和技术，充分发挥智囊团作用，以实际行动给予合作社技术方案支持，解决了企业面临的诸多问题，在奉献青春力量的同时，更加坚定了同学们科技兴农助农的决心和信心。