近日，安徽省发展和改革委员会发布了《安徽省发展改革委关于公布2023年度省工程研究中心批复组建、验收认定、优化整合结果的通知》（皖发改创新〔2023〕543号），亳州学院申报的“安徽省功能型配制酒开发与应用工程研究中心”获批立项建设，实现了亳州学院省级科研平台零的突破。
省工程研究中心是安徽省科技创新基地的有机组成部分，是构建企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系的重要力量，是省发改委围绕产业链部署创新链、围绕创新链布局产业链的总体思路。以工程化研究、验证设施建设为基础，以构建有利于技术创新和成果转化的机制为牵引，组织本省具有较强技术创新能力的企业、科研单位、高等院校等建设的研究开发实体。
“安徽省功能型配制酒开发与应用工程研究中心”聚焦功能型配制酒药食同源植物原料功能因子提取技术及提取装备、配制酒酒体澄清、过滤装备改造与升级、配制酒产品研制、酒体勾调、酒体设计及其功能性评价、功能型配制酒生产过程危害因子检测及产品质量安全监控等关键技术，面向国家大健康战略需求，致力于企业亟待解决的功能型配制酒产业技术进步和结构调整关键共性技术。创新科研机制、夯实人才根基，促进科研成果转化为具有自主知识产权的成套技术和工艺，加快配制酒产业技术创新与绿色食品产业升级，支撑安徽省绿色食品和生命健康新兴产业发展。
我院高度重视此次申报工作，专门成立申报团队，坚持产学研用高度融合，注重发挥平台在科技创新和人才培养中的推动作用。此次工程研究中心获批立项是对我院科研工作的充分肯定。在未来2年建设周期内，学院将按照建设标准，结合食品科学与工程安徽省高峰培育学科建设，加大人才引进、实验室建设、运行经费等的投入力度，力争以优异成绩顺利通过平台验收，更好地推动我院科技创新、区域产业服务、人才培养等一体化建设，为服务区域经济高质量发展提供智力支撑和人才支持。