为了推动酿酒工程专业的发展，提升教育质量，培养更多高素质酿酒人才，5月8日，生物与食品工程系召开酿酒工程一流专业建设任务分解的研讨会。本次研讨会旨在深入分析当前酿酒工程专业现状，明确一流专业建设的具体任务和实施路径。会议由李淑萍教授主持，酿酒工程教研室全体教师参与。
会议明确了以下几个方面的工作重点：一是以工程认证为依托，积极开展工程认证学习大讨论；二是不断改革酿酒工程人才培养模式，突出白酒酿造特色；三是继续加大专业师资引进力度和青年教师培养；四是大力加强实验室和科研平台建设；五是持续加强课程内涵建设；六是持续加快实习和实训基地建设；七是积极开展教育科学研究，凝练教研成果；八是不断探索校企合作机制，主动开展技术服务和社会培训；九是提高人才培养质量，加大在校生“大创”项目立项指导和大赛指导；十是不断总结专业建设经验，凝练专业特色。
会议就如何具体实施这些任务进行了详细讨论，并制定了具体的实施计划和时间表。与会人员纷纷表示，将全力支持酿酒工程一流专业建设工作，共同推动酿酒工程专业的发展。
生物与食品工程系将继续努力，不断提升教育教学质量和科研创新能力，加强与行业、企业的合作与交流，为培养更多高素质酿酒人才做出更大的贡献。